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Brochettes de boulettes de bœuf aux graines de sésame


Rédigé le Samedi 14 Janvier 2017 à 08:00 | Lu 65 commentaire(s)


En général, tout le monde adore les boulettes de viande. Au veau, au bœuf, à l’agneau, ou encore au poulet, les boulettes sont de petits délices, un régal express à déguster en famille ou entre amis.


Pour changer de vos traditionnelles boulettes de viande, laissez-vous tenter par cette recette de boulettes de bœuf aux graines de sésame. De délicieuses boulettes de viandes de bœuf au persil haché, des oignons, des œufs entiers, et du paprika, le tout agrémentées de graines de sésame.

Découvrez la recette des brochettes de boulettes de bœuf aux graines de sésame

Pour la cuisson et la préparation, comptez moins de 30 minutes.

  • 1 kg 200 de bœuf haché
  • 3 oignons
  • 3 c. à soupe de persil haché
  • 3 œufs
  • 1 c. à café de paprika
  • 3 c. à soupe de graines de sésame
  • 3 c. à soupe d’huile
  • Du sel, et du poivre

Préparation des brochettes de boulettes de bœuf aux graines de sésame

  • Pelez et hachez finement les oignons.
  • Mettez le bœuf haché dans un saladier. Ajoutez l’oignon et le persil haché, les œufs entiers, le paprika, l’huile, sel et le poivre. Malaxez bien le tout, puis façonnez des petites boulettes que vous  roulerez ensuite dans les graines de sésame. Réservez au frais.
  • Préchauffez le four thermostat  6 (180°).
  • Piquez les boulettes sur des brochettes en bois. Posez les brochettes sur la plaque du four que vous recouvrirez de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire 15 minutes en retournant les brochettes régulièrement pour qu’elles cuisent de tous les côtés.

Servez-les dès la sortie du four. Vous pouvez aussi les accompagner de röstis ou de pommes de terre.

Astuce : Si vous avez du mal à piquer les boulettes, les mettre au frais 1h le temps qu’elles se raffermissent.



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